Chef's news
ขณะที่อยู่ระหว่างปรับปรุง เลยสร้างโปรแกรมเพื่อได้ช่วยเพื่อนๆทำงานมาฝาก ทดลองใช้กันนะครับ ได้ผลยังไง ไว้บอกผม กำลังหาช่องทางให้ใช้ติดต่ออยู่ครับ เพราะผมกำลังสร้างฐานข้อมูล ดูว่าทำอะไรได้ ทำคนเดียวช้าหน่อยครับ ที่กำลังยุ่งคือระบบประกาศรับสมัครบุคคลากรครัว ผมกำลังจะทำให้การสมัครงานไม่เป็นทาสต่างชาติครับ
อ.เชฟพิพัศน์ นิยมศิลป์
Tecnology
Program Kitchen's Converter
เป็น WEB-APP ที่อาจจะมีหลายเว็บต่างชาติที่ทำแล้ว แต่ตัวนี้เป็นภาษาไทยที่ผมทำไว้นานแล้วนำมาแก้ไขมีสามโปรแกรมให้เลือกใช้คือ
1.แปรงค่าอุณหภูมิ
2.แปรงค่าความยาว
3.แปรงค่าชั่งตวง
นำไปทดลองใช้กันครับ
By Chef Pipat
ทดลองเลย !!
Tecnology
Program Cost Calculator
เป็น WEB-APP ที่เพิ่งทำเสร็จ เป็นโปรแกรมหาต้นทุนจากราคาขาย และหาราคาขายจากต้นทุน
ลองนำไปใช้กันดูครับ หรืออยากได้อะไรก็แจ้งมาครับ
By Chef Pipat
ทดลองเลย !!
Menu Engineering
เรื่องกล้วยๆแต่ไม่กล้วยนะครับ หลักการในการดูแลแก้ไขเมนูอาหาร มีหลากหลายขั้นตอนซึ่งผมจะนำมาทะยอยเล่าให้ฟังกัน ทั้งวิธีการคิดเอาอาหารใส่ลงในเมนูซึ่งหลายๆที่ในระยะยาวมักจะมีปัญหาหลายอย่างตามมา เช่นอาหารล้นเมนู และล้นตู้เย็น ต้นทุนอาหารเริ่มสูง ของทิ้งเสียเริ่มเยอะ หรืออาหารเริ่มออกช้า คุณภาพอาหารด่อยลง นี่คือสัญญานบอกให้คุณรู้ว่าถึงเวลาที่ต้องแก้ไขเมนูแล้วหรือเราเรียกกันว่า เมนูอินจิเนียริงหรือบางที่ก็เรียกว่า "menu psychology"
By Chef Pipat
อ่านเพิ่ม