Kitchen-Restaurant Consults Thai Chef

News



Last updates: on June 17, 2020 at 07:27 pm.


ปักกิ่งเครียด ล็อกดาวน์โควิดรอบ 2


ยกเลิกเที่ยวบินกว่าพัน เจอติดเชื้ออีก 31ทางการปักกิ่งยกระดับเตือนภัยโควิด-19 ระบาดในเมืองหลวงขั้นรองสูงสุด ประกาศล็อกดาวน์รอบ 2 ยกเลิกเที่ยวบินกว่าพันเที่ยว ขณะที่ยังพบผู้ติดเชื้อเพิ่มอีก 31 รวมเป็น 137 รายแล้วตั้งแต่สัปดาห์ก่อน


เมื่อ 17 มิ.ย. 63 สำนักข่าวรอยเตอร์และบีบีซี รายงานความคืบหน้าสถานการณ์การระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ หรือโควิด-19 ในกรุงปักกิ่ง ที่กลับมาสร้างความกังวลใจอีกครั้ง หลังพบผู้ติดเชื้อไวรัสมรณะรายใหม่ที่เกี่ยวข้องกับตลาดซินฟาตี้ ตลาดค้าส่งพืชผักผลไม้ใหญ่สุดในกรุงปักกิ่งตั้งแต่สัปดาห์ที่ผ่านมา จนต้องปิดตลาดเมื่อวันเสาร์ที่ 15 มิ.ย. ว่า ทางการกรุงปักกิ่ง ยืนยันพบผู้ติดเชื้อโควิด-19 รายใหม่ในช่วง 24 ชั่วโมงล่าสุด อีก 31 ราย ทำให้ยอดติดเชื้อตั้งแต่ช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา เพิ่มเป็น 137 รายแล้ว

แหล่งที่มา อ่านต่อ..ที่..ไทนรัฐออนไลน์.com


Posted on June 17 2020
By: Chef Pipat




" CPTTP คืออะไร ทำไมเสียงค้านเข้าร่วมถึงดังไปทั่วทั้งสังคม"


กลายเป็นคำศัพท์ที่ฮอตฮิตขึ้นมาทั่วทั้งสังคมอีกครั้งกับ CPTPP หลังจากมีกระแสข่าวว่ารัฐบาลเตรียมนำระเบียบวาระการเข้าร่วมเป็นสมาชิก CPTPP เข้าสู่ที่ประชุมคณะรัฐมนตรี อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เข้าใจในเรื่องนี้ได้มากขึ้น ลองมาไล่อ่านบทสรุปตามหัวข้อด้านล่างนี้ที่ศูนย์วิจัยเศรษฐกิจและธุรกิจ ธนาคารไทยพาณิชย์ (SCB EIC) เคยเผยแพร่มาแล้วเมื่อปี 2561 หรือเมื่อ 2 ปีก่อน ถึงความหมายของ CPTPP

แหล่งที่มาอ่านต่อ..ที่..sanook.com


Posted on June 15 2020
By: Chef Pipat




"อุตสาหกรรมท่องเที่ยวหลังวิกฤตไวรัสโคโรนาจะเป็นอย่างไร?"


คนนอนอาบแดดที่ชายหาดต้องมีฉากกระจกกั้นระหว่างกัน ก่อนขึ้นเครื่องบิน ต้องมีการตรวจเลือดและฉีดน้ำยาฆ่าเชื้อผู้โดยสาร
อาจจะฟังดูเกินจริง แต่นี่เป็นมาตรการที่ภาคอุตสาหกรรมท่องเที่ยวกำลังพิจารณาใช้เพื่อ ทำให้นักท่องเที่ยวรู้สึกปลอดภัยในโลกหลังยุคล็อกดาวน์
ยังเร็วเกินไปที่จะตอบได้ว่าจะมีการเดินทางระหว่างประเทศอีกครั้งเมื่อไหร่ อย่างอาร์เจนตินาสั่งระงับการบินไปจนถึงเดือน ก.ย. ส่วนทางการสหราชอาณาจักรบอกว่าคนคงไม่สามารถจองตั๋วไปเที่ยวไหนเร็ว ๆ นี้ การเดินทางไปต่างประเทศจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรบ้างนี่คือสิ่งที่อาจเกิดขึ้น

แหล่งที่มาอ่านต่อ..ที่..bbc.com


Posted on June 15 2020
By: Chef Pipat




"ภูเก็ตโมเดล"


ต้นแบบเปิดท่องเที่ยว หลังโควิด
11 องค์กรภาคเอกชนจังหวัดภูเก็ต นำโดยนายธนูศักดิ์ พึ่งเดช ประธานกรรมการหอการค้าจังหวัดภูเก็ต ร่วมลงนามส่งหนังสือตรงนายกรัฐมนตรี พร้อมรัฐมนตรี 6 กระทรวง บวกผู้ว่าการ ธปท.-ททท.เมื่อ 4 มิ.ย.2563 เสนอมาตรการช่วยเหลืออุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ต แหล่งท่องเที่ยวไทยในแผนที่ท่องเที่ยวโลก ที่ได้รับผลกระทบจากโรคระบาดไวรัสโควิด-19 ไปแล้วถึง 1.2 แสนล้าน จึงเรียกร้องภาครัฐปรับนโยบายเริ่มกลับมาเปิดการท่องเที่ยวโดยบริหารให้สมดุลกับการดูแลด้านสาธารณสุข พร้อมเสนอ"ภูเก็ตโมเดล"เพื่อเป็นต้นแบบการบริหารจัดการการท่องเที่ยวหลังโควิด เพื่อพลิกประเทศไทยสู่แถวหน้าในเวทีโลก มีรายละเอียด ดังนี้
4 มิถุนายน 2563 เรื่อง เสนอมาตราการช่วยเหลืออุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดภูเก็ต

แหล่งที่มาอ่านต่อ..ที่..thansettakij.com


Posted on June 9 2020
By: Chef Pipat





การรวบธุรกิจ


จากบทความที่ผมเขียนไว้ใน Thaichefs.com ขณะนี้เริ่มส่อเค้า การรวบธุรกิจเริ่มเกิดขึ้นแล้ว
- เจ้าสัวเจริญซื้อ Starbucks 
- สิงห์ ฮุบ ซานตา เฟ่
- MK ซื้อ แหลมเจริญซีฟู้ด
- Minor ซื้อ BonChon
- TMB ควบรวม ธนชาต
- SCB ขาย SCB Life ให้ FWD
- ธนาคารกรุงเทพซื้อ ธ.เพอร์มาตา อินโดนีเซีย 9 หมื่นล้าน
ชวนอ่านครับ THE STANDARD รวม ‘7 ธุรกิจเปลี่ยนมือ’

แหล่งที่มาอ่านต่อ..ที่..thestandard.co


Posted on June 5 2020
By: Chef Pipat





#เมรุปันสุข #เมรุข้าวสารอาหารแห้ง #ยุคCovid19 แปลกแต่เกิดประโยชน์จริง สุขใจผู้ให้..ผลบุญส่งถึงผู้วายชนม์

บริษัท ภัณฑโชค ฟิวเนอรัล จำกัด ประดับตกแต่งเมรุด้วยข้าวสารกว่า 500 กิโลกรัม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกว่า 5,000 ซอง โจ้กกึ่งสำเร็จรูปกว่า 2,000 กระป๋อง และอาหารแห้งอื่นๆอีกมากมาย ซึ่งหลังจากเสร็จงานฌาปนกิจ จะแจกจ่ายชาวบ้านในพื้นที่ต่อไป

แหล่งที่มาอ่านต่อ..ที่..panthachok.co.th


Posted on June 4 2020
By: Chef Pipat





นักท่องเที่ยวจีนจะกลับมาเมื่อไร และมีพฤติกรรมอย่างไรหลังวิกฤติ COVID -19

จากผลวิจัยกับกลุ่มผู้ตอบแบบสอบถามของ C9 Hotelworks ชาวจีนในเมือง Tier-1 โดยอายุของคนที่ตอบแบบสอบถามอยู่ที่ระหว่าง 20-60 ปี แหล่ง ...

แหล่งที่มาอ่านต่อ..ที่..marketeeronline.com


Posted on June 4 2020
By: Chef Pipat





หยวนดิจิทัล

7 พ.ค. 2563 - สกุลเงินดิจิทัลหยวนเป็นการดำเนินการของทางการจีนที่มีเป้าหมายเพื่อตอบโต้การใช้เงินดอลลาร์เป็น ... นายอี้ กัง ผู้ว่าการธนาคารกลาง กล่าวว่า ยังไม่มีกำหนดที่จะนำออกใช้ ... ปี แม้ไม่มีรายละเอียดมากนัก แต่เงินดิจิทัลนี้แตกต่างจากสกุลเงินดิจิทัลหรือคริปโตเคอเร

แหล่งที่มาอ่านต่อ..ที่..terrabkk.com


Posted on June 4 2020
By: Chef Pipat





อย่าลืม!!

เชฟคิดไม่ออกบอก Thaichefs

Back to home




Just Talk
จากวันที่ ปลด ล็อคดาวน์แล้ว จะเดินต่อไปอย่างไร
ว่าจะชม-ไม่ชมดีกว่า

จากมาตรการที่หน่วยงานของรัฐออกมา ผมมานั่งนึก เสียดายภาษีจังครับ
สั่งงานแบบกั๊กๆ ถ้าพูดให้เข้าใจง่ายๆก็คือ คุณ(ม-ึ-ง) ไปทำอะไรก็ได้ให้สำเร็จ อย่าให้มีปัญหา สั่งแบบนี้ใครๆก็สั่งเป็นสั่งได้ครับ ไม่ต้องใช้คนที่กินเงินเดือนหลายแสนบาทที่มาจากภาษีของชาวบ้านมาสั่งมั๊ยครับ ลองสร้างโมเดลสร้างตัวอย่าง อธิบายหน่อย
ขอบคุณรัฐบาลที่รับฟังพวกเราและนำไปประกาศใช้ แต่กรุณาช่วยกลั่นกรองให้มันเกิดเป็นรูปธรรมหน่อยได้มั๊ยครับ พี่น้องครับ
โอ้ยเหนื่อยจังกับรัฐบาลที่มีภาวะคิดเป็นน้อยมาก!! จะทำอะไรก็กลัวผิด(เดี๋ยวคะแนนนิยมจะเสีย) กล้าๆหน่อยพี่น้องรัฐบาลครับ หรือไม่เคยสัมผัสหรือสำเหนียกว่าชาวประชาชีทั้งหลายของตูข้านี้ต้องการอันใด..
ผมขอแนะนำเลยนะครับว่า"บรรดาเหล่าท่านทั้งหลาย"ลองปลอมตัวลงมานอนมากินกับชาวบ้าน เหมือนพระเจ้าเสือสิครับ จะได้เห็นจริง คิดเป็น ตกผลึก แล้วก็มาสั่ง...เฮ้อ!!
อยู่บนหอคอยงาช้างมันไม่มีทางเห็นหลอกครับพี่น้องท่านรัฐบาลครับ เพราะท่านไม่ทัน #@#!%&.ที่หากินอยู่รอบหอคอยหรอกครับ
ขอบคุณ นึกว่ายังมีความหวังจากรัฐบาล รอความหวังตอนบ่ายๆของวันที่ 1 กับ 16 ดีกว่า ถึงไม่ถูกก็ยังได้ลุ้น..



Posted on June 15 2020
By: Chef Pipat

Our Short Message
จากวันที่ CORONA VIRUS-19 ระบาดมาทุกคน ตั้งหน้าตั้งตาเฝ้านับวันรอว่าเมื่อไหร่เราจะได้กลับไปใช้ชีวิตปกติ ทำงานปกติสักที แต่จากการติดตามข่าวสารจากทางราชการ และสำนักข่าวหลายๆสำนัก บ้างก็บอกว่าเร็วสุด ประมาณเดือนตุลาคม แต่บางสำนักบอกว่าต้องกุมภาพันธ์ปีหน้าไปแล้ว...

แต่ตอนนี้จีนสั่งล็อคดาวน์รอบสอง น่าจะหนักกว่าเดิมเพราะเชื้อน่าจะกลายพันธ์แล้ว คร๊าาาบ.......


Posted on June 17 2020
By: Chef Pipat

Message To # TC Club #
.. FC (รุ่นเก่าเคยมีเสื้อ)ของThaichefs.com ( TcClub ) ส่งข้อความมาให้กำลังใจ ขอบคุณครับเพื่อนๆ ผมสัญญาว่าจะนำ "thaichefs.com"กลับมาทำหน้าที่เป็นสื่อและศูนย์รวม-เชฟทั่วไทยไปทั่วโลก-ให้ได้เหมือนเมื่อ19ปีที่แล้วให้ได้โดยเร็ว --- กำลังเปลี่ยนให้เป็น PWA (Progressive Web App) เพื่อความรวดเร็วของเว็บซึ่งการทำงานจะได้ทั้ง ออนไลน์ ออฟไลน์ และกำลังนั่งทำ*******(เป็นความลับ)เพื่อเพื่อนเชฟนำไปใช้ได้ทุกที่ทุกเวลา.


Posted on May 29 2020
By: Chef Pipat

Message to friends
ชมรมเชฟฯ ที่ต้องการนำเสนอข่าวหรือประชาสัมพันธ์ข่าวของชมรมฯของท่าน สามารถแจ้งมาที่เราเพื่อช่วยกระจายข่าวได้ทุกเวลาครับ thaichefs.com พร้อมที่จะกลับมาทำหน้าที่เป็นสื่อและศูนย์รวม-ศูนย์กลางของเชฟไทย-โดยการเสนอข่าวของท่านผ่านหน้าเว็บของเรา
กรุณาส่ง Email มายังเราได้โดยตรงครับ


Posted on May 29 2020
By: Chef Pipat

Message to HR.- Owner
HR. และผู้ประกอบการ ถ้าท่านต้องการประกาศรับสมัครพนักงาน สามารถแจ้งมาที่เราเพื่อช่วยกระจายข่าวได้ทุกเวลาครับ "thaichefs.com พร้อมที่จะกลับมาทำหน้าที่เป็นสื่อศูนย์กลางและศูนย์รวม -เชฟทั่วไทยไปทั่วโลก-โดยการนำเสนอข่าวของท่านผ่านหน้าเว็บของเรา
กรุณาส่ง Email มายังเราได้โดยตรงครับ


Posted on May 29 2020
By: Chef Pipat


รีบทำเมื่อ Virus Covid-19
ได้มามอบโอกาสแก่เราแล้ว


หลายท่านคงยังคิดไม่ออกว่าขณะนี้ควรทำอะไร
ลองค่อยๆนึกครับ
...ว่า..ก่อนที่ Virus Covid-19 ยังไม่มา เราและทีมงานเคยคิดว่าอยากทำอะไรแล้วยังไม่สามารถทำได้ในขณะนั้น
ด้วยเหตุผลว่ายังเปิดกิจการอยู่ เลยยังทำไม่ได้
หรือจะด้วยสาเหตุใดก็ตาม

มาลองดูครับว่าอะไรควรทำที่สุด ณ.ตอนนี้...บางที่อาจจะพบว่าเราหลงลืมอะไรไปบ้าง....


Post By: Chef Pipat
Posted on March 27 2020


Thai chefs Seeker


Hiring Chef daily- weekly-monthly in Phuket!. We have a lot of Thaichefs in our members list
during this time if you need chef who know how to cook good food good taste to cook at your please feel free to call # 095 030 8181 : Chef Pipat to get more info,.


Post By: Chef Pipat
Posted on March 18 2020


รู้มั๊ย Work flow คือ?


แน่นอนครับ Work flow คือ การทำงานที่ไหลลื่นโดยไม่ติดขัด แล้วอะไรอะไรคือปัจจัยที่ช่วยให้เชฟทำงานได้สดวก ไม่หงุดงิด ไม่เสียเวลา ประหยัดพลังงาน
ไปดูครับว่าอะไรคือสิ่งที่เอื้อกับ work flow ของเชฟ.....


Post By: Chef Pipat
Posted on March 18 2020


อะไรคือหัวใจหลัก ในการดูแล Food Cost?


มาดูครับว่าการดูแลต้นทุนของแผนกอาหารและเครื่องดื่ม เค้าจัดการกันอย่างไร เพื่อไม่ให้ Food Cost ทะลุมาตรฐานกำหนด หรือทำให้ต้นทุนลดลง เพื่อทำกำไร.....


Post By: Chef Pipat
Posted on March 08 2020


แล้วไอ้ Menu Engineering มันคือ?


ต้องการข้อมูลอะไรบ้างที่จะนำมาประกอบการดำเนินการทำ Menu Engineering
เพื่อให้มีผล และแก้ปัญหาได้ชงัด.....


Post By: Chef Pipat
Posted on March 18 2020


อยากจะเป็นเชฟ ต้องรู้-ต้องเตรียมอะไรบ้าง ?


.....วางแผนเดินทางเพื่อเป็นเชฟ ต้องเริ่มต้นที่.-
1.มีใจรัก แค่รักอยากที่จะทำอาหารยังไม่พอ มาดูข้อต่อไป
2.ชอบการกิน 3.ชอบการทดลอง 4.มีความคิดสร้างสรรค์ 5.มี จินตนาการ 6.ชอบอ่าน และชอบค้นคว้าหาความรู้
7.ขยัน 8-9-10.....


Post By: Chef Pipat
Posted on March 27 2020


แจ้งเพื่อทราบครับ!

สามารถติดต่อผม
อ.เชฟพิพัศน์ นิยมศิลป์
ที่อยู่ตามข้างล่างนี้ได้เลยครับ!

ติดต่อผมส่วนตัว
LineID: chef-pipat-niyomsin

เข้าไลน์กลุ่ม
LineID: Thaichefs.com